|
|
Lasagne Met Witlof En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 900 gram witlof
? 80 gram boter / margarine
? 8 e.l. bloem
? 750 ml melk
? 6 e.l. Italiaanse kruiden (Daregal)
? 1 groentebouillon tablet
? 150 gram groene lasagna vellen
? 200 gram gerookte zalmsnippers
? 125 gramn mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 ?C. Witlof schoonmaken en in reepjes snijden en ca 2 minuten koken. Vervolgens afgieten en goed uit laten lekken in een vergiet. Smelt de boter en voeg met een garde kloppend de bloem toe. Voeg al kloppend de melk toe terwijl de bechamelsaus aan de kook blijft net zo lang tot er een dikke ?lopende? saus ontstaat. Voeg de Italiaanse kruiden toe en het bouillontablet toe.
Witlof en zalm mengen en op smaak brengen met peper en zout. Laagje saus in de ovenschaal schenken en afdekken met lasagnavellen. Helft van het witlof-zalmmengsel op lasagna scheppen en afdekken met saus. Dit nogmaals herhalen en afdekken met een laag lasagnevellen. Bovenop rest van de saus schenken. Mozzarella in plakjes snijden en bovenop de saus leggen. Lasagne in midden van oven gaar laten worden in ca 30-35 minuten.
|
|
|